من بين المشاريع الصغيرة والبسيطة الرائجة جدا، التي تجذب المستهلكين بكثرة، والتي تحقق أرباحا جيدة مقارنة بتكلفتها، هته المشاريع التي سنتحدث عنها اليوم.
إليكم معلومات ونصائح هامة عن كل من:
إليكم معلومات ونصائح هامة عن كل من:
- مشروع صناعة الفشار؛
- مشروع صناعة غزل البنات،
- مشروع صناعة المثلجات؛
- مشروع محل لبيع الشاي والمكسرات.
أولا: مشروع صناعة الفشار " pop corn ".
كما تعلمون فإن مشروع صناعة الفشار يعتبر من أسهل وأبسط المشاريع، ومن أسرعها في التجهيز، فكل ما تحتاجون إليه لا يزيد عن بضعة ثواني حتى يكون المنتوج جاهزا للبيع.
يمكن البدء في هذا المشروع سواء في العمل من البيت، باستخدام معدات منزلية عادية، وذلك بعد الاتفاق مع أصحاب المحلات على تجهيز كميات معينة من أكياس الفشار وبيعها لهم.
أو عن طريق العمل على آلة صنع الفشار وذلك في عربة، سواء يتم وضعها في مكان محدد أو أن تكون متنقلة، حيث يستحسن وضعها في أماكن تعج بالزوار كالسوق مثلا.
المعدات اللازمة للمشروع:
كل ما ستحتاجون إليه:
- بعض الذرة؛
- كمية قليلة من الزيت ( زيت الطهو)؛
- النكهة المراد إضافتها إلى الفشار حسب الطعم المرغوب: سكر إذا أردتم أن يكون الطعم حلوا، أو ملح إذا أردتم أن يكون الطعم مالحا.
- ولكم الاختيار أيضا إذا أردتم نكهات أخرى مختلفة مثل الكاراميل أو العسل؛
- ملون غذائي إذا أردتم تلوين الفشار .
- قدر طبخ عادية إذا اردتم البدء بالمشروع من المنزل.
- أو آلة صنع الفشار إذا أردتم العمل في عربة خارج المنزل غالبا متوسط سعرها بكامل معداتها يبلغ حوالي 25000 دينار جزائري (حوالي 147 دولار) وهذا شكلها.
قد تكون على الشكل الأول أي يتم وضعها على منضدة للعمل
أو على الشكل الثاني أين تكون في شكل عربة متنقلة وهي عملية جدا .
أو على الشكل الثاني أين تكون في شكل عربة متنقلة وهي عملية جدا .
- أكياس تغليف الفشار، قد تكون أكياس ورقية أو بلاستيكية، كما وقد تكون أكواب أو علب ورقية.
طريقة تحضير الفشار:
بالنسبة لطريقة التحضير فهي سهلة جدا فقط ضعوا في القدر أو الآلة الخاصة بصناعة الفشار بعضا من زيت الطهي ثم اسكبوا في نفس القدر كمية من الذرة وقليلا من السكر أو الملح حسب الذوق المرغوب فيه.
يتم خلطهم جيدا، ثم نغلق القدر بإحكام لتفادي تطاير الفشار إلى خارجها وعلى نار هادئة يتم الانتظار لبضعة ثواني حتى تبدأ فرقعة الفشار. وهنا عليكم الانتظار حتى نهاية الفرقعة ثم قوموا بفتح القدر أو الآلة فقد أصبح الفشار الخاص بكم جاهزا وبكميات كافية.
مميزات المشروع:
- تكاليفه متدنية جدا أقل تماما من 30000 دينار جزائري ( 176.47 دولار)، إذا كان المشروع خارج المنزل وبمعداته كاملة . أما من المنزل فلا يتجاوز 2000 إلى 3000 دينار جزائري على الأكثر (على الأكثر قرابة 18 دولار) إذا كان المشروع يحوي تنويعا في الألوان والنكهات والتوزيع بكميات لا بأس بها؛
- لا يتطلب مجهودا أو خبرة سابقة في المجال،
- أرباحه مضمونة؛
- المشروع لا يحتاج إلى مساحة واسعة، أي لستم بحاجة إلى كراء محل أو ماشابه فقط مساحة صغيرة جدا على الرصيف كافية لإنجاز مشروعكم؛
- أرباحه الصافية تعادل دخلا شهريا لعامل في وظيفة عمومية وقد تتجاوزه.
- بمعنى أن هذا المشروع البسيط الغير مكلف والغير مجهد سيساعدكم في دعم مداخيلكم الخاصة إذ كانت هي الغاية منه. كما ويمكنكم من التحضير لمشروع أكبر و أوسع.
تنويه: أذا أردتم الحصول على أرباح مضاعفة من المشروع بالنسبة لأصحاب آلات صناعة الفشار، يمكنكم العمل على الأمرين العمل على عربة صنع وبيع الفشار وفي نفس الوقت توزيع كميات معينة على محلات تبعد عن مكان تمركز العربة بقليل. فهذا سيضمن لكم أرباح مضاعفة ويضمن لكم بيع كميات أكبر في فترة وجيزة جدا.
ثانيا: مشروع صناعة غزل البنات ( شعر البنات/ حلاوة قطن) cotton candy:
المعدات اللازمة للمشروع:
- آلة صنع غزل البنات سعرها على الأكثر 25000 دينار جزائري ( 147 دولار) ويكون شكلها على النحو التالي، سواء في شكل عربة متنقلة أو عادية توضع على المنضدة.
- سكر عادي؛
- أعواد للف غزل البنات حولها وتقديمها للزبون؛
- ملون طعام ( إختياري) يمكنكم جعل غزل البنات ملونا أو ببساطة يمكنكم صنعه بدون ملون طعام وستحصلون على اللون الأبيض.
طريقة تحضير غزل البنات:
يتم تشغيل الآلة المخصصة لصنع غزل البنات لبضعة دقائق حوالي 5 دقائق ثم يتم وضع السكر في الوسط في الثقب الاوسط المتواجد في الآلة، ومباشرة بعد بدء ظهور الخيوط الرقيقة لغزل البنات، يتم بدء لف الأعواد في الآلة وحول الأعواد بحد ذاتها لجمع غزل البنات وتقديمه للزبون.
أما إذا أردتم تقديم غزل بنات ملون فيكفي تحضير سكر ملون قبل يوم أو يومين من استخدامه لصنع غزل البنات، ويتم ذلك بوضع قطرات صغيرة على السكر العادي وتحريكه لمزج اللون في السكر كاملا. وتركه ليجف حوالي يوم أو يومين ثم استخدامه بطريقة عادية في ألة صنه غزل البنات وفق الطريقة المذكورة أعلاه.
مميزات المشروع:
- غير مكلف قد تكون تكلفته الاجمالية في حدود ال 25000 دينار جزائري أو أكثر بقليل فقط (147حوالي دولار أو أكثربقليل)؛
- لا يستغرق وقتا طويلا لتحضير طلب الزبون؛
- عائدات المشروع مقبولة خاصة مع حسن إختيار موقع إقامة المشروع في الأماكن التي تعج بالزوار كالأسواق، مدن الألعاب...الخ؛
- أرباح المشروع الصافية تعادل راتب موظف عمومي.
للحصول على عائدات مضاعفة ينصح بدمج المشروع الأول ( صنع الفشار) مع المشروع الثاني ( صنع غزل البنات) فكلاهما لا يحتلان مساحة كبيرة ويمكن وضعهم على عربة صغيرة واحدة، فلو كان غزل البنات يستهدف الاطفال أكثر من أية فئة فإن الفشار يستهدف الفئات الأخرى إلى جانب الأطفال وهو ما سيزيد من حظوظكم أكثر في البيع وكسب أرباح أكثر.
ثالثا: مشروع صنع المثلجات (ice cream):
يعتبر مشروع تحضير وبيع المثلجات من أكثرالمشاريع الناجحة جدا في فصل الصيف، ومن أكثر المشاريع المستقطبة لكافة فئات المجتمع.
غالبا يعتمد هذا المشروع على وضع آلة صنع المثلجات المعروفة في محل، سواء محلكم أو بالاتفاق مع أحد أصحاب المحلات على وضع الآلة في محله على تقاسم الارباح فيما بينكم بنسب معينة حسب اتفاقكم، وإذا كانت لديكم إمكانيات لاستئجار محل لجعله كاملا خاصا بتحضير وبيع المثلجات فهو سيكون ناجحا جدا أيضا وكل عائداته ستؤول إليكم.
المعدات اللازمة للبدء في المشروع:
- آلة صنع المثلجات، هنا عليكم إحسان الاختيار للآلة ومن الأفضل أن تكون جديدة غير مستعملة لضمان الجودة والاستمرارية وتفادي مشاكل التعطل. أيضا هذه الآلات أسعارها مرتفعة نوعا ما ومنها أنواع، الصينية عادة أسعارها منخفضة بالمقارنة مع العلامات التجارية الأخرى للبلدان الاخرى، و أسعارها تبدء من حوالي ال 250000 دينار جزائري (1411 دولار) وتبدأ بالارتفاع. من أفضلها العلامات التجارية العالمية الرائدة في هذا المجال توجد آلات تحضير المثلجات لعلامة كاربيجياني carpigiani لكن أسعارها مرتفعة وتتجاوز ال 1000000 دينار جزائري (تتجاوز ال 5882 دولار)؛
- إذا أردتم أن يكون مشروعكم عبارة عن محل متخصص في تقديم المثلجات بأنواعها فلا بد من شراء ثلاجة متوسطة إلى كبيرة الحجم لوضع منتجاتكم فيها؛
- علب وملاعق بلاستيكية للتقديم؛
- كورني (بسكويت على شكل مخروط لوضع المثلجات عليها)؛
- ملون ومنكه غذائي، وهنا يجب اختيار نوعية جيدة لأن المنكه المختار سيحدد نجاح المثلجات الخاصة بكم من فشلها؛
- حليب (ويكون في شكل مسحوق وسائل لتحضير المثلجات)؛
- سكر لجعل المذاق حلوا، أو مسحوق القشدة الطازجة، أو مسحوق الفلان flan.
طبعا هذه أهم المعدات قد تضاف أشياء أخرى حسب اختلاف الوصفة التي يتم اتباعها لتحضير المثلجات. وهنا عليكم التأكد من جودة الوصفة ولذتها حتى تصمنوا جذب أكبر قدر من المستهلكين.
طريقة تحضير المثلجات:
أولا تجدر الاشارة إلى أن أن هاته أشهر الوصفات المعتمدة في تحضير المثلجات سواء في البيت أو للعمل على الآلة، لكن يستحسن البحث أكثر لدى أصحاب التخصص عن إضافات لضمان التميز .
- الوصفة الأولى:
كمية من الحليب البارد + نصف الكمية التي تم وضعها من الحليب نضعها من مسحوق القشدة الطازجة (بودرة الشونتيي)+ حوالي ملعقتين إلى 03 ملاعق من مسحوق الحليب حسب الكمية التي ستحضرونها من المثلجات + قليل من الملون والمنكه الغذائي المرغوب .
يتم خلطهم جيدا ثم توضع الكمية المجهزة في الثلاجة لحوالي 06 ساعات، أما إذا أردتم العمل على الآلة المخصصة لصناعة المثلجات فيكفي وضعكم المكونات فيها وهي ستقوم بالباقي بنفسها.
- الوصفة الثانية:
كمية من الحليب البارد باللتر + حوالي نصف الكمية التي تم وضعها من الحليب يتم وضعها من السكر بالكيلوغرام + حوالي ملعقتين إلى 03 ملاعق من مسحوق الحليب حسب الكمية التي ستحضرونها + قليل من الملون والمنكه المرغوب.
هنا مثلا لو وضعتم لتر واحد من الحليب البارد فعليكم وضع نصف كلغ من السكر أما مسحوق الحليب فنضع رشة صغيرة فقط. لأن عدد الملاعق المذكورة أعلاه تخص الكميات الكبيرة لتحضير المثلجات.
يتم خلطهم جيدا للحصول على الكريمة التي توضع أيضا في الثلاجة لحوالي 06 ساعات. أما إذا أردتم العمل على الآلة المخصصة لصناعة المثلجات فيكفي وضعكم المكونات فيها وهي ستقوم بالباقي بنفسها.
- الوصفة الثالثة:
هذه الوصفة لم يتم تجريبها بعد من قبلنا لكنها تشبه السابقتين وتختلف عنهما في عدم الحاجة إلى وضع منكه وملون غذائي إذا لم تعثروا على نوعية جيدة من المنكهات، إليكم الوصفة.
كمية من الحليب البارد+ نصف الكمية التي تم وضعها من الحليب يتم وضعها من الفلان flan بالنكهة المرغوبة وهنا الفلان المختار سيفي بالغرض ولن تحتاجوا إلى ملون أو منكه لأنه أصلا يحوي ملونا ومنكها غذائيا + ملعقتين إلى 03 ملاعق من مسحوق الحليب حسب الكمية المحضرة.
يتم خلط المكونات جيدا معا وستحصلون على كريمة توضع في الثلاجة لمدة حوالي 06 ساعات. أما إذا أردتم العمل على الآلة المخصصة لصناعة المثلجات فيكفي وضعكم المكونات فيها وهي ستقوم بالباقي بنفسها.
مميزات ونصائح تخص المشروع:
- يحقق أرباحا صافية محترمة جدا مقارنة مع الفترة التي يتم فيها العمل على المشروع وهي موسم واحد؛
- يمكن لأصحاب الوظائف اللذين يكون عملهم طوال السنة ويتوقف عند قدوم فصل الصيف أن يبرزوا في هذا المشروع وسيحصلون على أرباح صافية غالبا تفوق دخلهم الشهري الذي يحصلون عليه عادة في وظائفهم؛
- يمكن لأصحاب الوظائف المستمرة على مدار السنة أن يقتنوا الآلة ووضعها لدى صاحب محل موثوق فيه على أن يتقاسم معه الأرباح المتحصل عليها، وبهذا سيحصلون على دخل إضافي.
- بالنسبة لنجاح المشروع فإنه يعتمد على المنطقة التي تقيمون فيها المشروع هل هي بارزة؟ هل يأتيها زوار كثر؟. كما يعتمد على الوصفة والمعدات المستخدمة في المشروع لذا عليكم إحسان إقتناء معداتكم؛
- أحيانا قد لا يتمكن البعض من كراء محل خاص بهم، كما ولا يحبذون فكرة وضع الآلة لدى محل ربما لعدم وجود ثقة في أصحاب المحلات، أو لعدم توافق شروط الغير معهم وعدم خدمة مصالحهم لذا فمن بين الأفكار التي يمكن تطبيقها والناجحة جدا التي بدأت تبرر مؤخرا،هي وضع آلة صنع المثلجات المتحركة على الرصيف إلى جانب عربة صنع الفشار وغزل البنات، وهنا سيكون هناك جذب أكثر للمستهلكين، لكن يجب إختيار مكان جيد ومناسب لذلك بحيث لا تعرقلون سير الطريق ولا تضيقون على الزوار، من بين هاته الأماكن لدينا مدن الألعاب، السوق، أماكن المهرجانات والمعارض التي يتوافد عليها الزوار بكثرة، وهنا المشروع سيلاقي نجاحا باهرا جدا لتوافر كل ما قد يرغب فيه الزوار من أطعمة حلوة، لذيذة و جذابة في آن واحد.
رابعا: مشروع بيع الشاي والمكسرات.
من بين المشارع الصغيرة الناجحة أيضا لدينا هذا المشروع الذي بات ينافس مشروع مقهى، لتوافد زوار كثر إليه من مختلف الفئات العمرية من الأطفال وحتى الشيوخ.
طبعا يمكن أن يكون داخل محل وهو الأمر الشائع والأكثر نجاحا، كما يمكن أن يكون في عربة صغيرة لكن التسويق هنا قد يكون صعبا قليلا، ومن الأحسن وضعها في السوق .
في كلتا الحاتين فالمنطقة المختارة للعمل ستساهم في تحديد حجم المداخيل كأي مشروع آخر تقريبا، وكذا نوعية الشاي المقدم.
المعدات اللازمة للمشروع:
- محل صغير جدا يكفي لإنجاز المشروع؛
- واجهة زجاجية داخل المحل لوضع المكسرات أمام عين الزبون لإعطائه فكرة عن المكسرات المتاحة، وتسهيل البحث له وجذبه إليها؛
- سكر؛
- شاي؛
- ماء؛
- أباريق الشاي لتحضير الشاي فيها، وهنا عادة تكون 03 أباريق على الأكثر كافية لتحضير الشاي، لكن للكميات الكبيرة يمكنكم العمل على إضافة أباريق أخرى حسب حاجتكم؛
- مكسرات متنوعة؛
- ميزان، لبيع الكمية اللازمة بالسعر اللازم؛
- أكياس ورقية، لوضع المكسرات فيها؛
- أكواب ورقية أو حتى زجاجية لتقديم الشاي؛
- ملاعق للتحريك؛ ووضع السكر؛
- بعض الحلويات التقليدية إذا أردتم إضافتها لتقديم خدمات أكثر للزبون وضمان أرباح أكثر؛
- إذا أردتم أن يكون المشروع أفضل يمكن إضافة طاولات وكراسي للزبائن.
طريقة تحضير الشاي التقليدية:
يتم غلي الماء في إبريق ثم تتم إضافة أوراق الشاي إلى الابريق، ثم يتم طهوه على نار هادئة لمدة 15 إلى 30 دقيقة حسب كمية الشاي والماء اللذان يتم طهوهما. بعد نضج الشاي يتم نقله إلى إبريق آخر لتصفيته، ثم بعد ذلك يوضع في كوب كبير مع بعض السكر مع تحريكه فيصبح جاهزا للتقديم.
هنا في العادة يتم استخدام 03 أباريق واحد لغلي الماء فيه، الثاني يحوي شاي يتم فيه غسل الشاي ثم طهوه فيه بعد نقل الماء المغلي إليه، ثم يتم نقل الشاي المطهو إلى إبريق ثالث لتصفيته فيه.
وهنا يمكنكم إختيار الطريقة التي ستناسبكم والتي تضمن لكم تحضير شاي بذوق جيد.
مميزات ونصائح خاصة بالمشروع:
- مشروع غير مكلف بعائدات مرتفعة ومضمونة؛
- مداخيل هذا المشروع تتجاوز مداخيل المشاريع التي تم ذكرها سابقا بالطبع إذا تم إحسان إختيار الموقع وجودة الشاي والخدمات الأخرى المقدمة؛
- الأرباح الصافية للمشروع تتجاوز تماما راتب الموظف العمومي، وتحقق فائض سريع كافي لتوسيع المشروع في فترة قياسية؛
- مشروع ناجح و مطلوب على مدار السنة، وفي كل المواسم؛
- في المواسم الإسلامية كشهر رمضان مثلا يمكن إضافة خدمات تقديم أكلات وحلويات شعبية تقليدية معروفة رائجة جدا في شهر رمضان مثل الزلابية، أو كما يوجد لدينا في الجزائر حلوى قلب اللوز التي يمكن الاعتماد عليها حتى في سائر الأيام خارج الشهر المبارك، والتي يكثر الطلب عليها في هذا الشهر الكريم خاصة.
- المشروع كما سبق وقلنا فهو ينافس مشروع المقهى فعليه توافد كبير في كل الأوقات خاصة بالنسبة للرجال في الليل، وفي السهرات الرمضانية..إلخ.